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朝积极推广玉米深加工食品
发布时间: 2021/9/13 6:33:01 被阅览数: 54 次


  近年来,朝鲜大力发展以玉米为原料的各类深加工食品,使玉米食品加工品的品种和质量日益提高,坐
落在平壤风景优美的大同江畔上的乌滩玉米专业餐厅就因提供花样众多的玉米食品而颇受消费者欢迎。
  该餐厅的玉米食品都是以平壤玉米加工厂出产的食品为主原料。玉米面、玉米饼、玉米茶、玉米马格利酒、夹馅玉米卷、玉米炸酱面、玉米饺子等用玉米做的菜品类繁多,其种类“数不胜数”,单看夹馅玉米卷竟有10多种,按照不同烹饪技术做的玉米面种类达20多种。
  餐厅彷佛是玉米食品展览场,来这儿做过一次客的人都会了解到利用朝鲜丰富的玉米能做出丰富多样、有营养的菜品。
  据该餐厅厨师长介绍,目前,餐厅可以给顾客做60多种玉米菜。近期,餐厅还推出了包括添加有药理作用且食用价值高的黄秋葵而做的玉米面和口味独特、能提高消化功能的意大利式玉米面等新菜,结果餐厅宾客盈门。
  平壤玉米加工厂经常到餐厅进行现场指导,目前该厂从装料到包装的所有生产工序实现了无人化、无菌化和无尘化。该厂生产的产品质量好,有助于食品加工中突出独特的烹饪技术,向全国推广玉米深加工食品。


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