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朝鲜积极引进先进酿酒技术
发布时间： 2011/1/14 11:16:31 被阅览数： 1397 次
 
 
　　自古，朝鲜人就已经开始采用自然发酵法酿酒，从高丽时期（918～1392年）起，开始采用白米加配优质大曲来酿造酒。
　　平壤酒是以传统的酿造方法与世界先进酿造技术相结合酿制而成。
　　大同江食品厂，是专门生产朝鲜的名酒平壤酒厂家。该厂引进了高层次过滤系统，分析、酒精生产、包装等设备也较为先进，产品完全符合HACCP。
　　平壤酒，酒精度30、40%，醇和回甜，毫无后果，很受客商好评。此外，该厂还生产平壤烧酒，酒精度25%。

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