根据新世纪的要求改建的玉流馆在做遐迩闻名的传统饮食之一平壤冷面的同时，近期推出各种新菜品，大受人们的欢迎。
　　其中最招揽顾客的是甲鱼菜。甲鱼肉味道好，营养丰富，自古被认定为良好的保健菜料。甲鱼肉富有蛋白质、必要氨基酸、维生素，广泛用于肝炎、高血压和中风等疾病。甲鱼血是数一的补血强壮剂，甲和骨对挫伤和肺结核也有显著成效。
　　玉流馆烹饪专家完善了用甲鱼做成粥、汤、炖、炸、炒和肉片等各种菜的方法。甲鱼汤香馥馥，别有风味，任何汤都无与伦比，但更为热门的是用甲鱼心脏、肝、蛋做的生拌，真令人叫绝。引人胃口的炖甲鱼吃起来好似嚼蘑菇，甲鱼粥、炸甲鱼、甲鱼茶和甲鱼血等菜肴也风味独特，又香又甜，颇受顾客的欢迎。
　　玉流馆还做有名的鲟鱼菜。用鲟鱼做的烧烤、炖和生拌等对防治肝疾病、糖尿病、腰疼等有疗效，还有助于防止老化。
　　玉流馆的鹌鹑菜也引人瞩目。烤鹌鹑、炸鹌鹑、鹌鹑丸子等是众多顾客喜欢的菜肴。

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